Receta Olla de Navajas (Castellón)

De nuevo por aquí para comentaros una escapadita que hice el otro día.

Aprovechando que ha llovido bastante este invierno y primavera, decidimos pasar
una mañana en Navajas para ver el «Salto La Novia«. Yo era la primera vez que iba
y puedo garantizaros que vale la pena, en plena naturaleza , agua por todas partes.
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Pasamos por el ayuntamiento , por cierto fue muy amable la señorita que nos atendió
nos explico una ruta para hacer andando. Pasando por fuentes y pegados al río,si os gusta la naturaleza disfrutaréis un montón.

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El paisaje muy bonito, mucho verde, y lo mejor fue que antes de llegar a
la cascada que íbamos a ver pasamos por dos más. Os dejo alguna foto de allí y otra
de la receta de la Olla de Navajas que comimos allí. Creo que antes de que llegue el verano
volveré a ir.

Comimos en el camping y probamos una olla, de la cuál os pongo la receta. Es muy parecida
a otra receta de olla que os escribí pero cambian algunos ingredientes.

RECETA OLLA DE NAVAJAS.-

Ingredientes para cuatro personas:

  • 400 gr. de judías blancas secas
  • 200 gr. de costillas de cerdo a trocitos
  • 200 gr. de carne de cerdo (careta,oreja )
  • 3 patatas
  • 1 manojo de acelgas
  • sal
  • 2 morcillas
  • 1 cebolla
  • pimentón dulce

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Ponemos en una olla las legumbres con la carne troceada en trozos pequeños y sal. Al cabo
de unos tres cuartos de hora añadimos las patatas y las acelgas.

Troceamos la cebolla en brounoise (cuadraditos pequeños) y la pochamos, cuando la tenemos
transparante añadimos el pimentón, como una cuchara de postre, movemos con la cebolla e
incorporamos a nuestra olla. Por último añadimos las morcillas que si están secas podemos
poner en rodajas y probamos de sal.

Y a disfrutar de este sabroso plato!

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