De nuevo por aquí para comentaros una escapadita que hice el otro día.
Aprovechando que ha llovido bastante este invierno y primavera, decidimos pasar
una mañana en Navajas para ver el «Salto La Novia«. Yo era la primera vez que iba
y puedo garantizaros que vale la pena, en plena naturaleza , agua por todas partes.
Pasamos por el ayuntamiento , por cierto fue muy amable la señorita que nos atendió
nos explico una ruta para hacer andando. Pasando por fuentes y pegados al río,si os gusta la naturaleza disfrutaréis un montón.
El paisaje muy bonito, mucho verde, y lo mejor fue que antes de llegar a
la cascada que íbamos a ver pasamos por dos más. Os dejo alguna foto de allí y otra
de la receta de la Olla de Navajas que comimos allí. Creo que antes de que llegue el verano
volveré a ir.
Comimos en el camping y probamos una olla, de la cuál os pongo la receta. Es muy parecida
a otra receta de olla que os escribí pero cambian algunos ingredientes.
RECETA OLLA DE NAVAJAS.-
Ingredientes para cuatro personas:
- 400 gr. de judías blancas secas
- 200 gr. de costillas de cerdo a trocitos
- 200 gr. de carne de cerdo (careta,oreja )
- 3 patatas
- 1 manojo de acelgas
- sal
- 2 morcillas
- 1 cebolla
- pimentón dulce
Ponemos en una olla las legumbres con la carne troceada en trozos pequeños y sal. Al cabo
de unos tres cuartos de hora añadimos las patatas y las acelgas.
Troceamos la cebolla en brounoise (cuadraditos pequeños) y la pochamos, cuando la tenemos
transparante añadimos el pimentón, como una cuchara de postre, movemos con la cebolla e
incorporamos a nuestra olla. Por último añadimos las morcillas que si están secas podemos
poner en rodajas y probamos de sal.
Y a disfrutar de este sabroso plato!