Si vienes a visitarnos en nuestro local de Avda. Ausías March 50 en Burjassot, podrás encontrar una comida hecha con productos de calidad y manteniendo nuestros orígenes mediterráneos.
Todos los días tenemos algunos platos de «comida vegana»primero porque nos los piden y también porque en nuestra carta primaveral incluimos platos de comida saludable.
Este plato es un plato de aprovechamiento, porque vamos a utilizar las verduras que tengamos en casa para elaborarlo.
Ya sabéis que también podemos elaborarlo con las verduras que más o gusten.
Nosotros os detallamos nuestra receta;
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 cebolla mediana
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena mediana
- 2 ramas de apio
- 1 trozo de calabaza
- acelgas o espinacas (al gusto)
- 1 puerro
- 2 patatas
- 100 gramos de tomate rallado
- 3 dientes de ajo
- 80 gr. de aceite de oliva
- 400 gr. lentejas pardina
- Sal, pimentón dulce, colorante, azafrán de hebra.
En primer lugar lavamos y troceamos todas las verduras que vamos a utilizar.
Yo aconsejo hacer esta receta introduciendo todo lo que vamos a utilizar en crudo
así nuestras verduras no quedarán demasiado cocidas. Pero lo podéis hacer a vuestro gusto.
Receta fácil y que seguro que haréis, aunque solo sea por vaciar nevera!!
Si vienes a visitarnos en nuestro local de Avda. Ausías March 50 en Burjassot, podrás encontrar una comida hecha con productos de calidad y manteniendo nuestros orígenes mediterráneos.
Todos los días tenemos algunos platos de «comida vegana»primero porque nos los piden y también porque en nuestra carta primaveral incluimos platos de comida saludable.