Hoy vamos a un clásico de la cocina Italiana, la pasta y uno de los platos más conocidos y difundidos de esa cocina son los spaghetti carbonara plato de pasta Italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa sobre huevos, queso (Pecorino o Parmigiano), el aceite extra-virgen de oliva, panceta y pimienta negra. También […]
Este fin de semana también hemos tenido Talleres de cocina en Catering La Despensa, en esta ocasión los dos han sido de cocina creativa. El viernes con nuestro tradicional CREATIVA I en el que tuvimos unos alumnos encantadores y sufridos, os preguntareis porque , pues porque en nuestra cocina va haciendo ya mucha calor. Algunos […]
Fecha: 26/07/13 Día: Viernes Horario: 18:00–20.30 horas Taller de COCINA CREATIVA I Temática: Hummus Tapenade Gazpacho de Sandía Tartár de salmón con guacamole Filete de ave con salsa de Ciruelas Fecha: 27/07/13 Día: Sábado Horario: 18.00–20:00 horas Taller de COCINA CREATIVA II Temática: Carpaccio de gambas Ceviche de pescado Falso canelón Arroz basmatí con setas […]
Este fin de semana hemos tenido Talleres en Catering La Despensa. El viernes tuvimos nuestro taller de Cupcakes, fue un taller muy concurrido en el que realizamos nuestros cupcakes de vainilla y de chocolate. Hemos decidido que hasta septiembre no volveremos a realizar este taller… la butercream es bastante complicada de realizar en un ambiente tan caluroso […]
El sábado 8 de Junio hicimos nuestro primer taller de este mes en Catering la Despensa.Hemos empezado con nuestro clásico de Taller de Arroces I. Os puedo asegurar que teníamos un grupo bastante jovial y con ganas de aprender. Elaboramos nuestra tradicional PAELLA VALENCIANA, si has venido a algún taller lo sabrás, pero para los que aún […]
De nuevo por aquí para comentaros una escapadita que hice el otro día. Aprovechando que ha llovido bastante este invierno y primavera, decidimos pasar una mañana en Navajas para ver el «Salto La Novia«. Yo era la primera vez que iba y puedo garantizaros que vale la pena, en plena naturaleza , agua por todas […]
Esperaba acabar el mes para hacer un entrada de todos los talleres del mes en Catering La Despensa. Pero no he podido esperar a ello, el pasado sábado día 18 de Mayo teníamos previsto nuestro taller de cupcakes en Catering La Despensa. Este sábado no seríamos muchos, pero después de todo el trabajo que tenemos de catering en fines de […]
El arroz basmati es una variedad de arroz alargado y fino con un toque perfumado que nos recuerda su procedencia, sobre todo de la India y de Pakistán. Normalmente antes de cocinarlo se suele lavar e incluso poner una media hora en remojo para que suelte todo el almidón y los granos al cocerlos queden […]