Hoy vamos a un clásico de la cocina Italiana, la pasta y uno de los platos más conocidos y difundidos de esa cocina son los spaghetti carbonara plato de pasta Italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa sobre huevos, queso (Pecorino o Parmigiano), el aceite extra-virgen de oliva, panceta y pimienta negra. También […]
Este fin de semana hemos tenido Talleres en Catering La Despensa. El jueves tuvimos el primer taller de Ensaladas y a las personas que vinieron les encantó. Realizamos un taboulé, para quien no lo conozco es una ensalada con cous-cous y vegetales frescos, aliñado con hierbabuena, aceite de oliva, sal y aceite de oliva. Realizamos […]
Este fin de semana también hemos tenido Talleres de cocina en Catering La Despensa, en esta ocasión los dos han sido de cocina creativa. El viernes con nuestro tradicional CREATIVA I en el que tuvimos unos alumnos encantadores y sufridos, os preguntareis porque , pues porque en nuestra cocina va haciendo ya mucha calor. Algunos […]
Este fin de semana hemos tenido Talleres en Catering La Despensa. El viernes tuvimos nuestro taller de Cupcakes, fue un taller muy concurrido en el que realizamos nuestros cupcakes de vainilla y de chocolate. Hemos decidido que hasta septiembre no volveremos a realizar este taller… la butercream es bastante complicada de realizar en un ambiente tan caluroso […]
De nuevo por aquí para comentaros una escapadita que hice el otro día. Aprovechando que ha llovido bastante este invierno y primavera, decidimos pasar una mañana en Navajas para ver el «Salto La Novia«. Yo era la primera vez que iba y puedo garantizaros que vale la pena, en plena naturaleza , agua por todas […]
Esperaba acabar el mes para hacer un entrada de todos los talleres del mes en Catering La Despensa. Pero no he podido esperar a ello, el pasado sábado día 18 de Mayo teníamos previsto nuestro taller de cupcakes en Catering La Despensa. Este sábado no seríamos muchos, pero después de todo el trabajo que tenemos de catering en fines de […]
Creo que es la primera vez que escribo una entrada del taller que realizamos en Catering La Despensa de cocina Creativa, y todo lo que os puedo contar es positivo. Han venido quince personas encantadoras, algunas de ellas repetidoras de otros talleres de cocina, cosa que me produce una gran satisfacción personal en volver a […]
Ver todas Consigue el tuyo Hola de nuevo, os traigo una receta rápida y muy sabrosa aprovechando algunas cosas que sueles tener por la despensa. Receta de Arroz con costillas de cerdo,setas variadas y corazones de alcachofa Ingredientes para cuatro comensales: 400 gr.arroz redondo 1/2 cebolla cortada en brunoise 2 diente de ajo sin pelar […]